Back to bread baking

Aaa, så här trevligt hade vi. Mamuten och Somewhere-boysen och jag. Vi åt och drack och jag fick i mig både ett och två glas och kände att detta kanske är kvällen me stort K. Helt plötsligt blev alla typ sjuka/tvungna att åka på viktiga spelningar typ och sen tog det 10 minuter och nu sitter jag ensam hemma i mitt kök utan vänner att stänga avenyn med. Va fan ska man göra med denna mini-fyllan då? Baka fylle-bröd? Spika upp tavlar på sniskan?

Mamuten är inte klar riktigt ännu

Sen på fredagen dagen efter så utnyttjade jag och Ulle-gulle våra födelsedagar för att få fira lite till, så vi lurade hem alla Uddevalla-chixsen och körde tjejmiddag hemma hos mig. Vi käkade tapas och drack vin. Dom är suddiga men fina va?

Så länge

S. Mamo är ju inte direkt någon vi brukar kalla Blixten av enkla anledningar så medan jag väntar på att hon ska dra sig nåt snyggt läppstift så visar jag lite grejer från den senaste veckan.

På min fölsedag var jag och Göteborgsgänget ute och käkade middag på Hello Monkey. Både jag och Freddy fyllde år så vi firade oss med asiatiska tainudlar och en fet dos tjejsnack (grabbarna drog på hockey efter maten). Freddy fick Amarone och jag fick tryffel i present. Sicka gourmander vi är vi två. Det var en fin kväll!

Svår att motstå

Idag har jag och mannen varit runt i staden och fixat och trixat och gjort diverse ärenden (dock inte i bombhotade Nordstan, nehee skulle inte tro det). Vi har bland annat köpt tavelramar, borrmaskin, pumpakärnor och mandelmjöl och jag hade planerat en kväll fylld av hemmapyssel och brödbak. Då ringer ju såklart S. Mamo och meddelar att hon är på väg att hämta upp mig för att dra till Manjana för middag och ett glas. Vet knappt vad som hände men nu sitter jag här färdigstassad, sminkad och klar med alla mina nya mjölsorter och frön ouppackade. Baka bröd får jag tydligen göra imorn. Men jag är ju faktiskt 29 och inte 59. Kanske en all in ikväll? Längesen jag stängde Avenyn.

Dorota

Vi har fortfarande typ inte städat sen vi flyttade in i lägenheten. Inte ordentligt i alla fall. Så idag äntligen har vi tagit tag i detta och beställt städhjälp. På måndag kommer en kvinna hem till oss för att provstäda vår lägga. Hon är från Polen och heter Dorota och jag har en känsla av att hon kommer att bli en viktig person i mitt liv. Tänk att det går att betala några hundra och så kommer en grymmetjej hem till en och gör allt det som aldrig annars blir gjort. En varm känsla i bröstet.

Ett träd och en Emma

Idag har jag fått så fina presenter: En roommate och ett träd!!! Först kom mamma förbi med en hassel som hon hade plockat och strax därefter kom Emma med sina stora väskor och flyttade in hos oss. Nu har hon gossat upp sig i soffan och smaskar nötter och är söt. Jag fyller år om några timmar.

Freds gott & blandat

Detta blev det. En härlig och generös blandning av typ allt han kunde komma på.

Lax- och gäddbakelse
Laxkaka
Rotfruktsgratäng
Ugnsstekta champisar
Smörstekt sparris
Grönsallad med cocktail
Allt toppat med kräftstjärtar och kokade trattkantareller

Min fina Fred

Pojkvän

Ikväll ska jag bli förskottsfirad av pojkvän på tu man hand eftersom det blir fira fullt ös med vänner både torsdag och fredag. Firandet ikväll innebär typ en skön myskväll och att Fredrik ska laga en middag åt mig.

Tidigare idag:

Fredrik: Gumman, har du några önskemål på vad jag ska laga för födelsedagsmiddag åt dig? Du får välja preciiis vad du vill i hela världen.

Karin (jätteglad): Precis vad jag vill?

Fredrik: Ja, det är klart gumman. Fast inte hummer.

Karin: Nähä. Okej Laxpudding?

Fredrik: Nä, det kan jag inte laga.

Karin: Nähä. Men smörgåstårta då?

Fredrik: Nenene, alldeles för mycket kolhydrater. Det blir LCHF vettu.

Karin: Jaha. Laxbakelse är gott.

Fredrik: Njaä, ingen bra idé väl…

Karin: Nähä. Men då vill jag ha lammfärsbiffar. Eller Chevre Chaud.

Fredrik: Lammfärs? Det äter vi ju jämt. Nä, det är väl inte så kul. Vet du vad, jag freebejsar istället, jag hittar på något själv som jag kan laga. Fast slå en pling om du kommer på nåt som du är sugen på.

Man ba tack så mycket för att jag fick välja preciiis vilken mat jag önskade mig.

Mörker någon?

Lite svårt att tro att det är inte är sen kväll när man tittar ut genom fönstret. Nu börjar vi snacka höstrusk. Hem till soffan och Dexters DVD-box.

Hello

Ser att det är en vecka sedan jag skrev nåt sist. Jag har varken haft en stressig vecka eller varit inspirationslös, jag har nog bara glömt bort att jag har en blogg. Har typ inte haft på datorn på en vecka, och det känns rätt gött faktiskt.

Livet har levts på som vanligt. Stockholm var ju väldigt skoj, det var längesen jag var där nu så jag minns inte så mycket. Ska kolla om jag har lite bilder från helgen som jag kan visa upp. Minns i alla fall att jag hade väldigt väldigt kul och att jag myste runt och stojade med alla mina goa vänner. Och att det var sol hela helgen. Jag älskar Stockholm i solen.

Annars inte hänt så mycket. Häromdagen städade jag spisen. I förrgår lagade jag hel kyckling i ugn för första gången i mitt liv, det blev mycket saftigt och gott. Och så har vi storhandlat. Och i förrgår beställde jag Dexter DVD-box. Nä, det har verkligen inte hänt nånting.

Jo förresten, jag och Fredrik har blivit ihop på Facebook. Så nu är jag ”In a relationship” på fejjan. Jag har aldrig varit ihop med någon på facebook förut. Det känns barnsligt och stort på samma gång.

På onsdag flyttar Emma in hos oss. Det ska bli underbart med en roommate! Hon har lovat att dansa och sjunga för oss varje kväll.

Well, that´s it for now. Ikväll ser jag fram emot ett glas på stan med pojkvän, därefter räkor och idol med pojkvän och hans syster-yster Lina.

Stocken

Jag har vart lite sjuk i veckan, men nu börjar jag sakta ordna upp mig. Tur är väl det för imorgon hoppar jag och Fred på tåget till Stockholmo!! Alla goingar kommer va där; Anna, Emma, Bäckan och Hanna. På lördag ska vi fira Annas stora födelsedag med pompa och ståt. Jag längtar efter er. Ses om 17 timmar!

Bebis 1 år

Naomis nya vintermössa

Eller bebis och bebis, den tiden är väl egentligen förbi... Vad ska man kalla henne nu? Barn? Här är iallafall lite bilder från Naomi-tullans första födelsedag. Se så söt hon var när vi firade henne. Hon var lite förkyld men rätt bra i gasen ändå. Vi öppnade presenter, käkade tårta och hade blädder-race (bläddra är såå kul, helst i tidningen Mama).

Ni får akta er mamma & pappa, jag är ju lite extra svag för sötsaker these days. Jag kanske kommer förbi och äter upp henne nån dag.

Kanelbullens dag

Vart jag än vände mig var det kanelbullar, hembakta kanelbullar till morgonfikat, bageri-inköpta kanelbullar till eftermiddagskaffet, alla snackade om hur man bäst gör goda kanelbullar, alla skulle hem och baka kanelbullar. Kanelbullesnack på bloggar, på fejjan, i tidningen, everywhere. Jag är ju inte så förtjust i kakor, godis och sötsaker överlag, men kanelbullar... för dem är jag svag. Trots väldigt många protester och massa ifrågasättande till varför jag inte smakade på de hembakta kanelbullarna, tackade jag nej till morgonkaffet. Samma visa till eftermiddagsfikat. Jag tackade nej till bullarna och fick därefter sitta och förklara mig och försvara mig. Helt slut var jag. Men jäddrar va sugen jag var. Sen var arbetsdagen över och Fredrik skulle plocka upp mig i sin bil. Jag hoppar in i bilen och på min plats ligger en kanelbulle. "Den är till dig gumman, det är kanelbullens dag idag."

Jag kapitulerade och tog världens största bite av bullen. Förrädare.

Live

Manchester city-match på O'Learys. Lagom kul.

Sallad

Nu glor F på fotis och jag sitter och googlar recept på nätet. Återigen, jag vet att det kanske är en aning mycket tjat om mat men jag blev så himla glad när jag fick positiv respons på mitt ceasar-recept så nu kommer jag troligen att börja spruta ut recept på bloggen. Idag vill jag ge er ett enkelt men lyxigt recept på tiggerräkor och mango-sallad som vi åt när vi var i stugan sist. Perfekt för den som vill unna sig nåt käckt en fredagkväll eller impa på någon fining. Funkar både som förrätt och som huvudrätt.

Tigerräkor (frysta funkar hur bra som helst. Tina långsamt!)
1/2 mango (man kan också köpa fryst mango)
Blandsallad
1 avocado
parmesan
(vill man ha salladen lite matigare, som middag, kan man lägga i vad helst man tycker passa i en sallad)

Marinad till räkorna
Chilifrukt
1 lime
1 vitlöksklyfta
Olja

Dressing
1 ägg
1/2 mango (eller fryst)
Ca 1 dl olja
1 Vitlöksklyfta
1 msk vinäger (gärna rödvinsvinäger)
Salt &peppar
Grässlök

Marinera tigerräkorna i hackad chili, vitlök, olja, limeskal och limesaft och låt ligga i nån timme kanske (Har man inte tid att marinera så kan man bara vitlöksfräsa dem i pannan, blir också gott)

Gör dressingen: Koka ägget i 3 minuter och "häll" i ägget i en bunke. Pressa i vitlöken och kör ner mangon och mixa. Blanda ner vinäger och droppa sakta i oljan medan du vispar/mixar. Salta, peppra och blanda i grässlök. Rör ner dressingen i salladen, vänd ner avocado o lite parmesan. Lägg på mangon som du skurit i kuber. Pyttsa i tiggerräkorna som du stekt i max ett par minuter. Voilá.

Om man vill köra ett billigare alternativ så funkar salladen lika bra med kyckling eller vanliga räkor. Det är dressingen som gör den här salladen.

Saturday life

Det har varit en underbar lördag mina vänner. Vaknade i perfekt lördagsmorgontid, kl 9.00. Långfrukost framför nyhetsmorgon. Heldag på stan med boyfriend, lammlunch och stros & gos. Nya kängor till mig och kanske en ny jacka på G (extrem beslutsångest). Hemmahäng med tidigkvällsfilm. Och nu har vi ätit så gott:

Halstrade pilgrimsmusslor
En ugnsgratinerad kräfta med vitlökssmör
En hummerstor bautakräfta med megaklor
Färska räkor med citron o majo

Ljuva livet alltså. Alla borde unna sig pilgrimsmusslor så ofta man kan och har råd, för de små rackarna är ljuvliga. Ligger väl på en 10-15 kr styck, men det räcker oftast med en eller två om man kör den som förrätt eller tillbehör. Sen kan man ju köpa frysta också som man låter tina långsamt. Salta och stek 1 minut på varje sida, då blir de som bäst.

Ps. Imorse stod vågen för första gången på -4kg sen start. Var säkert helt uttorkad men whatever, jag gillar´t.

Husmus

Nu har jag gått runt i lägenheten och tittat lite, stannat till för att borsta bort lite smulor från diskbänken, gjort en slentriankaffe (nespresso, styrka 12 - endast i limited edition, görgött). Och så tänkte jag kanske kunde blogga om nåt. Och så fick jag syn på våran husmus. Bingo! Den kan jag skriva om. Och nu sitter jag här igen.

Vi hade bott i lägenheten i några dagar, jag var ensam hemma och gick runt och insöp min nya miljö. Sen fick jag syn på ovan, och jag skrek lika högt och vasst som om jag hade sett en mus krypa fram ur vår tegelvägg ovanför köksbänken. Jag är väl egentligen inte rädd för råttor och möss men de frambringar en sån där primitiv obehagskänsla inuti mig så att man inte kan hjälpa att man måste gallskrika. Iallafall så såg jag snart att det inte var en riktig mus och lugnade ner mig. Detta har nu blivit våran husmus och vi kallar den Gitze efter kvinnan som bodde här innan oss. Hon måste haft kul den där Gitze när hon bestämde sig för att lämna kvar en låtsasmus i väggen, säkerligen för att försöka skrämma lägenhetens nya invånare. Kul gjort tycker jag.

Bäckis frågade mig en gång om jag brukade skapa inlägg endast för bloggandets skull, typ om jag gick runt och funderade på vad nästa blogginlägg skulle handla om. Jag svarade nej, jag skriver alltid endast om sånt som jag har på hjärtat, om jag har något som jag vill uttrycka (även om det inte alltid är nåt kul eller viktigt), och inte tvinga fram blogginlägg bara för att jag ska få till ett inlägg. Men den här gången Bäckan = Detta är ett inlägg för bloggandes skull! För att jag verkligen inte har något annat för mig.

Ojojoj, nu fick jag ett sms. Jag fick i uppdrag att sätta på ugnen! Här ska lagas oxe. Nä, nu har jag inte tid med det här längre, har viktiga saker för mig.

Booooring

Aaa, det blev ju inte alls enligt planerna. Jag var ju då på väg ner till stan för att shoppa men ungefär 1 minut innan bussen stannade vid min hem-hållplats så fick jag ett ryck och hoppade av. Jag tror det var hungern som styrde över mig för jag gick rätt in i sushin i vårt hus och beställde mig en jäkel. När jag får en craving för något, är jag ostoppbar. Jag blir som ett svältande vilddjur. Nåväl, jag hamnade i soffan framför kunskapskanalen och festade loss på sushi. Sen har jag bara haft tråkigt. Våra kanaler är ju fortfarande urkukade så det fanns inget att se. ¨På 1an sportnytt. 2an Uutiset. 4an nåt himla V75-trav-shit. 6an Cops. Så jag valde kunskapskanalen som visade nån himla föreläsning om västvärldens psykiska sjukdomar, depressioner o sånt. Nu har jag läst alla bloggar jag känner till och fann inget annat att göra än att skriva ut all mitt tråk här. Så håll till godo.

Snart kommer det iallafall lite män hem som jag hoppas kommer att underhålla mig. Och Fred ska laga oxe. Lika bra att inte tala om att jag redan ätit sushi.

Helg

Nu är det snart helg. Först ska jag ner på stan och se om jag kan hitta en jacka, några sjyssta kängor eller kanske ett par snygga jeans. Klockan 8 blir det Idol förstås. Sen dagens fråga: Oxfilé eller fredagen till ära, och håll i hatten, sushi? Jag hoppas så på det senare.

Maybe one day

Apropå absolut ingenting, eller ja jo förresten, apropå ”Good luck Chuck” som gick på TV igår så visades en klassisk amerikansk bröllopsscen där bruden kastade sin brudbukett till ett folkhav av singeltjejer som fightades om vem som skulle fånga buketten. Apropå det, så kom jag på att Freddy ju faktiskt kastade sin fina bukett i lördags. Nu var det ju inte jag som fångade den, det var nån annan liten tös som nu tydligen ska gifta sig inom ett år. I alla fall så lossnade en av blommorna i buketten som fångades av, hehe, mig! Eller fångade och fångade, den hamnade på golvet och jag kröp ner på knäna och rafsade åt mig den. Så nu undrar jag bara vad detta betyder. Jag har googlat ”fånga en av blommorna i en brudbukett” men det finns inget om det. Jag tänker att det i alla fall borde betyda att jag kommer bli gift NÅNgång. Det hade vart kul om det betydde det.

Klart och tydligt

Pratade precis med vår helpdesk i telefonen där jag skulle bokstavera en fil:

Jag:

K som i Karin
L som i Lajbans
D som i Drottning
M som i Mus

Helpdeskkille: Du menar M som i Martin?

Jag: Ja, just det! Eller som i Mus...

Hur tydligt som helst ju. Fast jag kanske borde lära mig det riktiga bokstaveringsalfabetet nån dag.