Handlar såklart om sån't man kan förtära. Mitt nya intresse är att prova ost med viner. Som ni ser drack vi mest vita viner till ostarna trots att de allra flesta tror att det är rött vin som gäller när man har ostbricka. I rött vin finns det garvsyra och tanniner som krockar med skarpa och syrliga ostar. I vitt vin finns inte dessa tanniner och garvsyror vilket gör det mycket lättare att hitta bra kombinationer med ostar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar